Recette créée en collaboration avec Justina Blakeney de Jungalow
Nombre de portions
SIROP SIMPLE À LA VANILLE Ingrédients
1 tasse d’eau bouillante
1 tasse de sucre de canne
1 c. à thé d’extrait de vanille pur
SUCETTES GLACÉES Ingrédients
1 tasse de jus d’orange Valencia SunkistMD fraîchement pressé
1 tasse de jus de pamplemousse SunkistMD fraîchement pressé
1 tasse de sirop simple à la vanille
8 tranches ou quartiers d’agrumes
8 petits gobelets en papier ou moules à sucettes glacées
8 bâtonnets pour sucettes glacées
SIROP SIMPLE À LA VANILLE
Instructions
Mélanger l’eau bouillante et le sucre de canne. Remuer jusqu’à dissolution complète du sucre.
Incorporer l’extrait de vanille pur et laisser refroidir à température ambiante.
SUCETTES GLACÉES
Instructions
Dans un pichet ou une grande tasse à mesurer munie d’un bec verseur, combiner les jus d’orange et de pamplemousse fraîchement pressés avec le sirop simple à la vanille.
Verser le mélange dans des moules à sucettes glacées ou des gobelets en papier. Mettre au congélateur pendant 1 heure, ou jusqu’à ce que la préparation ait commencé à prendre.
Ajouter une tranche ou un quartier d’agrumes, selon la taille du moule. Passer le bâtonnet à travers l’agrume, à même la préparation glacée, en veillant à ce qu’il ne touche pas au fond du moule.
Congeler de 1 à 2 heures de plus, ou jusqu’à ce que la préparation ait pris complètement.
S’il y a lieu, retirer les gobelets en papier avant de servir.