Lime perse

Saveur intensément acidulée. Elle est un ingrédient clé de plusieurs cuisines à travers le monde. Disponible toute l’année.

Limette

Aussi connue sous le nom de lime mexicaine ou antillaise. Elle est très aromatique, intensément savoureuse et extrêmement juteuse. Disponible toute l’année.

Citron caviar

On l’appelle caviar en raison de sa chair, qui ressemble à des perles d’agrumes. Cette variété relativement nouvelle est plutôt rare.