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Instructions
- Déposer les pavés de saumon sur une planche de cèdre mouillée, côté peau vers le bas.
- Badigeonner légèrement le saumon d’huile d’olive. Saler et poivrer.
- Mettre 3 tranches de citron Meyer sur chaque pavé de saumon.
- Recouvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer de 2 à 3 heures pour permettre au citron de transmettre ses arômes.
- Juste avant la cuisson, préchauffer le four à 325 °F (162 °C).
- Retirer la pellicule plastique et enfourner le saumon sur la planche de cèdre. Cuire pendant 15 minutes.
- Sortir du four et servir chaud, ou mettre directement au réfrigérateur sans couvrir et laisser refroidir. Servir froid.