Salade de nouilles ramen à la mandarine

Nombre de portions

Salade Ingrédients

  • 4 mandarines SunkistMD
  • 1 paquet (14 oz) de mélange pour salade de chou avec carottes (environ 6 tasses)
  • 1 paquet (3 oz) de nouilles ramen instantanées, saveur « orientale », sachet d’assaisonnement réservé
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 0.5 tasse d’amandes tranchées, rôties
  • 2 c. à soupe de graines de sésame, rôties
  • 0.25 tasse de vinaigre de vin blanc
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame
  • 3 c. à soupe d’huile de canola
  • 0.25 tasse de sucre
  • 0.5 c. à thé de sel

Temps de préparation

Préparation: 10 minutes

MACÉRATION: 60 minutes

Salade

Instructions
  1. Peler les mandarines et combiner les segments au mélange de chou dans un grand bol.
  2. Retirer les nouilles ramen de l’emballage et réserver le sachet d’assaisonnement.
  3. Écraser les nouilles et les ajouter au mélange de chou avec les oignons verts, les amandes et les graines de sésame.
  4. Dans un petit bol, combiner le contenu du sachet d’assaisonnement, le vinaigre, les huiles, le sucre et le sel en fouettant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  5. Verser la vinaigrette sur le mélange de chou et remuer. Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour hydrater les nouilles.

    Variations :
    • Mariner la salade et les nouilles dans la vinaigrette pendant au moins une heure avant de servir.