Punch au champagne et aux oranges

Nombre de portions

Ingrédients

  • 6 oranges SunkistMD, une coupée en rondelles pour garnir
  • 1 pincée de sucre
  • 2 bouteilles de 750 ml de champagne, au frais
  • 1 litre de soda, réfrigéré
  • 0.5 tasse de liqueur à l'orange
  • 0.5 tasse de cognac (facultatif)
  • 6 glaçons
  • 1 citron SunkistMD, coupée en rondelles pour garnir

Temps de préparation

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 - 30 minutes

Instructions
  1. Zester et presser 5 oranges, mettre le jus de côté.
  2. Dans une petite casserole, faire sauter brièvement le zeste à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis mettre le zeste cuit de côté.
  3. Verser le jus dans la casserole et ajouter une pincée de sucre, faire cuire à feu moyen et faire réduire de moitié. Ajouter ensuite le zeste au jus.
  4. Retirer le jus d'orange et le zeste du feu et réfrigérer jusqu'à ce que le mélange soit froid.
  5. Dans un grand bol à punch, mélanger le champagne, le soda, le mélange de jus et de zeste d'orange, la liqueur d'orange et le cognac.
  6. Ajouter de la glace.
  7. Déposer les rondelles d’orange et de citron sur le dessus.