Pain doré aux agrumes au four

Nombre de portions

Ingrédients

  • 2 citrons Meyer SunkistMD zestés et pressés
  • 2 Tangelos Minneola Sunkist, zestés et pressés
  • 4 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 tasse de sucre brun
  • 1 c. à café de cannelle en poudre
  • 8 œufs
  • 1.50 tasse de lait
  • 1 baguette française

Temps de préparation

Préparation: 15 minutes

Réfrigérer: Durant une nuit

Cuisson: 45-50 minutes

Instructions
  1. Verser le beurre fondu dans un plat à cuisson en verre de 9x13 pouces. Mettre de côté.
  2. Dans un petit bol, combiner la cassonade et la cannelle. Mettre de côté.
  3. Dans un bol moyen, battre légèrement les œufs, le jus fraîchement pressé du citron Meyer SunkistMD et du Tangelo Minneola Sunkist, les zestes fraîchement râpés et le lait. Mettre de côté.
  4. Saupoudrer uniformément le tiers du mélange de sucre sur le beurre fondu dans le plat de cuisson en verre.
  5. Couper la baguette française en 20 tranches de 1 pouce.
  6. Ajouter 10 tranches de baguette dans le plat de cuisson et verser la moitié du mélange aux œufs sur le pain.
  7. Saupoudrer la moitié du mélange de sucre restant et recouvrir avec les tranches restantes de pain.
  8. Ajouter le reste du mélange d'œufs et saupoudrer le reste du mélange de sucre.
  9. Couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'au lendemain.
  10. Au moment de servir, préchauffer le four à 350 °F.
  11. Cuire au four à découvert pendant environ 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et que la crème anglaise soit prête.
  12. Couper en carrés et servir chaud.