Légumes d’hiver rôtis à l’orange sanguine et à l’érable
Temps de préparation
Preparation: 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Instructions
- Préchauffer le four à 375 °.
- Mélanger l'oignon, le rutabaga et les carottes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Badigeonner généreusement d’huile d'olive, placer dans un plat à rôtir et faire cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à être tendres.
- Ajouter le jus d'orange, le zeste, les quartiers d'orange, le sirop d'érable et bien mélanger. Continuer à cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que le jus soit réduit et enrobe les légumes.
- Saupoudrer de persil haché avant de servir.