Guacamole épicé au pamplemousse
Temps de préparation
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Instructions
- À l’aide d’un couteau tranchant, couper les extrémités de chaque pamplemousse SunkistMD et peler à vif en effectuant des mouvements descendants. Enlever la peau blanche restante.
- En tenant le pamplemousse Sunkist au-dessus d’un bol de taille moyenne, prélever les suprêmes à l’aide d’un couteau d’office en veillant à recueillir tout le jus. Retirer les pépins.
- Couper les avocats en deux dans le sens de la longueur. Retirer le noyau et la peau.
- Couper les avocats en dés et les incorporer aux suprêmes de pamplemousse SunkistMD. Ajouter les dés d’oignon rouge, la coriandre ciselée, la sauce piquante et le sel.
- Avec le dos d’une grande fourchette, écraser les ingrédients en laissant quelques gros morceaux de pamplemousse et d’avocat. Servir.
- Les restes de guacamole se conservent une journée dans un contenant hermétique mis au réfrigérateur.
Variations :
• Pour une saveur ultra-piquante, ajouter du jalapeño frais finement émincé.