Bol petit déjeuner aux agrumes, ricotta et miel

Nombre de portions

Miel à l’orange et aux graines de coriandre Ingrédients

  • 0.25 tasse de miel de fleur d'oranger
  • 2 c. à thé de zeste d'orange SunkistMD Valencia
  • 2 c. à thé de graines de coriandre entières grillées et broyées
  • 1 c. à thé de graines de pavot

Bol déjeuner aux agrumes Ingrédients

  • 2 oranges sanguines SunkistMD ou Cara Cara
  • 1 orange SunkistMD Navel ou un tangelo Minneola
  • 0.5 tasse de fromage ricotta au lait entier (ou substituer par du yogourt grec)
  • 0.5 c. à thé d'extrait de vanille véritable

Temps de préparation

Préparation: 15 minutes

Miel à l’orange et aux graines de coriandre

Instructions
  1. Combiner tous les ingrédients dans un petit pot et laisser infuser les saveurs pendant une nuit.

Bol déjeuner aux agrumes

Instructions
  1. Assembler le bol déjeuner aux agrumes: à l’aide d’un couteau tranchant, couper une fine tranche des extrémités de chaque orange. Ensuite, couper la croûte tout autour, en utilisant des mouvements de coupe vers le bas. Couper toute la peau blanche restante. Couper les oranges en tranches de ¼ de pouce.
  2. Mélanger la ricotta avec l'extrait de vanille, puis diviser en 2 bols. Disposer les oranges tranchées et arroser de miel à l’orange et aux graines de coriandre à volonté.

    Notes :
    • Assurez-vous de préparer le miel à l'avance pour que les arômes puissent s’infuser.
    • Pour ajouter de la texture, saupoudrer de noix ou de graines grillées.
    • Les feuilles de menthe constituent une excellente garniture.
    • Vous pouvez remplacer la ricotta au lait entier par du yogourt grec, si vous le souhaitez.