Joyeux Meyer

Nombre de portions

Gin infusé à la camomille Ingrédients

  • 1 bouteille de gin
  • 1 sachet de thé à la camomille

Cocktail Ingrédients

  • 1 oz de gin infusé à la camomille
  • 1 oz de jus de citron Meyer SunkistMD fraîchement pressé
  • 1 once d'orgeat
  • 0.5 blanc d'œuf
  • 1 pincée de noix de muscade pour la garniture

Gin infusé à la camomille

Instructions
  1. Combiner ⅓ d'une bouteille de gin et 1 sachet de thé dans un pot (pour une bouteille pleine, ajouter 3 sachets).
  2. Laisser reposer pendant 2 heures.
  3. Retirer le sachet de thé.

Cocktail

Instructions
  1. Verser tous les ingrédients dans un « shaker » à cocktail et secouer sans glace - les blancs d'œufs seront émulsionnés, produisant une mousse onctueuse.
  2. Ajouter de la glace et secouer à nouveau.
  3. Passer dans un verre sans glace.