Chimichurri aux agrumes

Ce chimichurri aux agrumes est rempli de saveurs – essayez-le sur des pâtes, sur un sandwich, ou encore sur du poisson grillé, des légumes, du poulet ou du steak.

Nombre de portions

Ingrédients

  • 1 gros citron SunkistMD, zesté et pressé
  • 4 gousses d'ail
  • .5 jalapeno frais (ou remplacer par des tranches de jalapeno mariné)
  • 1 oignon vert, haché
  • .25 c. à thé de sel
  • .5 tasse d'huile d'olive
  • .25 tasse de persil haché
  • .25 tasse de coriandre hachée

Temps de préparation

Préparation: 15 minutes

Instructions
  1. Zester et presser le citron dans un petit pot. Mettre de côté.
  2. Combiner l'ail, le jalapeno, l'oignon vert, le sel et l'huile d'olive au mélangeur, jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  3. Ajouter ensuite le persil et la coriandre et battre quelques secondes.
  4. Incorporer le mélange dans le pot de jus et de zeste de citron qui était réservé.
  5. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
  6. Bien mélanger avant chaque utilisation.

    Notes :
    • Vous pouvez remplacer le jalapeno frais par des tranches de jalapeno mariné.